Hi. This is Daisy from California!
I have brought you guys a very interesting product!
It is.........
It looks like pasta right?
You're right! It is low carb 'pasta'.
I am a pasta addict and so I was so excited to try this!
I was getting sick of the shirataki noodles and its jelly like texture.
So I was on a search for another low carb pasta alternative and found this!
How is this low carb?
It's not almond flour, not coconut flour but....
Hearts of palm palmㅔㅁ!
Hearts of palm is usually eaten in salads.
Its texture and taste is similar to artichoke.
It is a little bit crunchy and a little bit tangy/sour.
The whole can only has 6g of net carb so it is a perfect addition to a low carb lifestyle!
The texture is not as firm as I thought it would be. The reviews said it was 'al-dente' but it is softer than that.
Even after rinsing, it is still a little sour. If you've had hearts of palm before, it is the typical hearts of palm taste.
But because of the sour taste, I think it goes well with pasta sauce.
The size is roughly the same. It is not as long as a spaghetti but around 8-9cm?
It is not spaghetti but I think it makes a good alternative.
One can is big enough for 2-3 people. At first, just by the can size, I thought it wouldn't contain much but I was pleasantly surprised!
Ok lets get into the recipe now!
Today's dish is Perilla leaf pesto pasta.
Perilla leaf is a staple in korean cuisine. Unfortunately, it is difficult to find outside of korean markets. I have not been able to find it in an asian market.
If you love the taste of perilla leaves, feel free to add a couple more leaves to the recipe.
Ingredients
Hemp seed 1/2 cup
Parmesan cheese 1/4 cup
Avocado or olive oil 1/2 cup
garlic 2
salt 1/2t
Perilla leaves 16g (about 7)
Juice from 1.5 small lemons (about 2T)
Recipe
1) Blend the ingredients using a hand blender or blender.
2) Pour on top of your choice of pasta
3) You can heat up the pasta or eat as is
Let me know how you like it!
Have a good day~!
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안녕하세요~ 미국 캘리포니아에서 살고 있는 데이지입니다!
오늘 아주 신기한 재품을 들고 왔어요!
바로.........
이거예요!
파스타같이 생겼죠?
빙고~ 저탄수화물 다이어트 파스타입니다!
파스타 덕후로서 엄청 기대하면서 샀어요!
저탄 고지 다이어트하면서 곤약면만 먹어서 질리기도 하고 그 탱글탱글한 식감이 이제 싫어졌어요.
그래서 딴 제품이 없나 찾아보다가 이 재품을 발견했어요!
파스타가 어떻게 저탄수화물일 수가 있냐고요?
이거는 아주 특별한 걸로 만든 파스타입니다~~
아몬드 가루도 아니고, 코코넛 가루도 아니고, 바로....
종려나무 순 (Hearts of palm)으로 만들었어요!
한국에서는 이거 많이 안 먹을 거 같아요. 찾아보니깐 정보가 많이 없더라고요.
미국에서는 이거 썰어서 샐러드에 넣어먹고 그래요.
식감과 맛도 아티초크 같아요.
아주 조금 아삭하면서 조금 시큼한 매력덩어리입나다.
전채 켄에 순탄수화물이 6g 밖에 안돼서 저탄 다이어트에 아주 좋습니다!
식감은 생각보다 단단하지는 않아요. 리뷰에서는 알덴테 라고 했는데 알덴테 보다는 흐믈흐믈 한거 같아요.
물에 헹궜는데도 아주 살짝 시큼해요. Hearts of palm에 특유의 맛이죠.
근대 그 시큼함 때문에 파스타 소스랑 잘 어울리는 거 같아요.
길이는 다 똑같아요. 스파게티처럼 길지는 않고 약 8-9cm 정도?
호로록할 수는 없지만 좋은 면 대체품인 거 같아요.
한 켄당 2-3 인분이 나와요. 처음에 켄 보고 많이 안 들어있겠네라고 생각했는데 까서 물 빼보니깐 정말 많더라고요.
그런 거 좋아좋아!
자... 이제 본격적으로 오늘의 레시피 들어가 봅시다~
오늘의 메뉴는 깻잎 페스토 파스타!
깻잎 좋아하는 사람들 꼭 해보세요!!
깻잎을 엄청 엄청 좋아하는 분들은 레시피보다 몇 장 더 추가해도 좋아요.
재료
햄프씨드 (대마씨) 1/2컵
파마산 1/4컵
아보카도 기름이나 올리브오일 1/2 컵
마늘 2게
소금 1/2t
깻잎 16g (약 7 장)
작은 레몬에 즙 1.5 (약 2T)
레시피
1) 페스토 재료를 핸드 블랜더나 믹서기로 갈아주세요
2) 파스타 위에 부어주세요부어주세요.
3) 취향에 따라 대피셔도 되고 그냥 부어서 부어서 드셔도돼요드셔도 돼요.
만들어 보고 알려주새용!!
Have a good day~!
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