Low Carb Korean Thanksgiving Feast! 저탄/다이어트 추석 잔치 음식

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Hey everybody!
This Friday, September 13th, is Korean Thanksgiving Day, also known as Chuseok!
It is a time that we spend visiting family, eating lots of good Korean food and gaining weight. Just like American Thanksgiving!
I love the smell of jeon, korean savory pancakes, cooking on Chuseok morning.
And walking into the kitchen to see the counter filled with food!
I would stand next to my mom cooking and eat the freshly cooked jeon. It is a fond memory.

Jeon is a relatively simple dish to make. You just coat the item in flour and dip into an egg wash and fry in a little bit of oil.
Because flour is not low carb or keto (nor is it healthy), I tried to find something else to replace it with. You can make it by coating it with egg and nothing else and it will still taste great. But I wanted to make it a little better by using a coating. So I coated it in coconut flour and psyllium husk and it tastes just as great as the ones coated in flour!

I also made galbijjim which is a soy sauce braised short ribs. It usually contains carrots and radish or potatoes but I made mine with Kabocha squash because it is lower carb and I wanted to give the dish an additional sweetness.

I also made Japchae, Korean stir fry starch noodles. Japchae is made with sweet potato starch noodles. It is chewy and soaks up the marinate beautifully. However, because it is high in carbs, I switched it out for kelp noodles. Boiling the kelp noodles with a special ingredient will make it chewy and pliable.
There are so many ingredients you can add to your japchae, like blanched spinach, thinly sliced carrots, meat, etc. but I wanted to keep mine as simple as possible. I was making so many dishes that I didn't want to go overboard.

I made 7 dishes total. I don't recommend making all of the dishes unless you are having a Korean party.
Start out with one or two of the easy jeon and try other ones.

These are not the only food we eat on chuseok. Perhaps next year I can make a follow up video!

I hope you enjoy!

Watch on youtube!

1) Galbi Jjim- Braised Short Ribs

Ingredients:

  • Short ribs 2.38lbs or a little over 1kg
  • Kabocha squash 228g
  • 5 Red pepper (I used Thai peppers)- can omit if you do not like spicy dishes
  • 1 large green onion
 Sauce

Directions: 

  1. Keep beef ribs in water overnight or at least for 1 hour. 
  2. Give it a rinse and place in pot with enough water to cover the beef.
  3. Once boiling, boil for 3-4 minutes.
  4. Turn off heat. Drain water and clean the beef and bones of any debris. 
  5. Clean the pot and place the ribs back in.
  6. Pour sauce on top including the water and boil on high with the lid closed.
  7. Once boiling, lower heat and simmer for 1 hour 15 minutes. Check on it from time to time to give it a stir.
  8.  Cut the kabocha squash into large chunks. Cut the red peppers into half lengthwise. Cut the large green onion into thirds and if the white part is thick, cut it in half widthwise. 
  9. After 1 hour 15 minutes, add the squash and increase heat to medium and cook with lid off
  10. Cook for 13 minutes and add the rest of the ingredients and cook for 2 minutes.
  11. Turn off heat and serve.

2) Japchae- Korean stir fry glass noodle

Ingredients:

  • 1 bag of kelp noodles 12oz/340g
  • Red bell pepper
  • Green Bell pepper
  • onion
  • Baby oyster mushrooms
  • baking soda 1t
 Sauce

Directions: 

  1. Cut all of the veggies into thin slices. You can rip the baby oyster mushrooms with your fingers.
  2. Fill a pot with the kelp noodles and enough water to cover it and boil
  3. Once boiling, add the baking soda and stir to evenly coat. 
  4. We are waiting for the noodles to become soft and pliable. It took 3 minutes for me. 
  5. Then drain the noodles and give it a good rinse. Leave the noodles in the colander to drain. 
  6. Meanwhile, we are going to stir fry each of the ingredients in a little bit of oil and a pinch of sauce one by one. Onion -> bell peppers -> mushroom. **see video
  7. You want the veggies to be cooked but still crunchy. Onions should be slightly translucent. 
  8. When it is done cooking, place it  in a bowl or plate and cook the next ingredient. 
  9. Once all veggies are done cooking, in the same pan, add the liquid aminos, sweetener and water. Once it comes to a boil, add the noodles and boil in the sauce for 4 minutes. 
  10. Take the noodles out of the pan and place into a bowl. Mix it with the veggies and finish by adding the sesame oil and mixing once more. 

3) Hobak jeon- zucchini pancake

Ingredients:

  • zucchini (I prefer to use korean or mexican zucchini)
  • Salt
  • coconut flour:  psyllium husk (4:1 ratio)
    • example I used 1/4 cup coconut flour to 1 T psyllium husk. YOU WILL NOT NEED THIS MUCH!!
  • egg- beaten 
 Dipping Sauce

Directions: 

  1. Cut zucchini into 1cm thickness
  2. Sprinkle a little bit of salt on both sides and let it sit for a 5 minutes
  3. Tap dry with a paper towel.
  4. Heat a fry pan with a little bit of oil. You want the pan at med to med high heat. 
  5. Coat with coconut flour + psyllium husk mixture. Tap to get rid of extra.
  6. Dip into beaten egg.
  7.  Place zucchini on hot pan. Flip once egg is golden brown. Don't let it get too cooked.  You want it to have that slight golden tint to it. 
  8. To eat, slightly dip in the dipping sauce before eating. 

4) Shrimp jeon- Shrimp pancake

Ingredients:

  • defrosted shrimp 
  • Salt
  • coconut flour:  psyllium husk (4:1 ratio) mixed
    • example I used 1/4 cup coconut flour to 1 T psyllium husk. YOU WILL NOT NEED THIS MUCH!!
  • egg- beaten 
 Dipping Sauce

Directions: 

  1. Slice the shrimp down the back. We are going to butterfly the shrimp. Make sure you do not cut all the way through. You want it to still be attached. 
  2. Use the side of the knife to lightly press the shrimp down so that it lies flat.
  3. Sprinkle with salt.
  4. Heat a fry pan with a little bit of oil. You want the pan at med heat.  
  5. Coat with coconut flour + psyllium husk mixture. Tap to get rid of extra.
  6. Dip into beaten egg.
  7. Place on hot pan and flip once cooked. 
  8. To eat, slightly dip in the dipping sauce before eating.

5) Gogi jeon- Beef pancake

Ingredients:

  • Thinly sliced rib eye (usually used to make bulgogi)
  • Salt
  • Pepper
  • coconut flour:  psyllium husk (4:1 ratio) mixed
    • example I used 1/4 cup coconut flour to 1 T psyllium husk. YOU WILL NOT NEED THIS MUCH!!
  • egg- beaten 
 Dipping Sauce

Directions: 

  1. Sprinkle the beef with salt and pepper. Pepper is very important here. The smokiness goes very good with this jeon. 
  2. Heat a fry pan with a little bit of oil. You want the pan at med heat.  
  3. Sprinkle the coconut flour + psyllium husk mixture on both sides.
  4. Dip into beaten egg.
  5. Place on hot pan and flip once cooked. 
  6. To eat, you can cut into pieces or eat as is. Slightly dip in the dipping sauce before eating.

6) Sanjeok- Korean skewer pancake

Ingredients:

  • Spam
  • red bell pepper
  • green bell pepper
  • green onions
  • rib eye 
  • oyster mushroom
  • Salt
  • toothpick
  • coconut flour:  psyllium husk (4:1 ratio) mixed
    • example I used 1/4 cup coconut flour to 1 T psyllium husk. YOU WILL NOT NEED THIS MUCH!!
  • egg- beaten 
 Dipping Sauce

Directions: 

  1. Cut the ingredients into similar size with a 0.5cm-1cm thickness.
  2. If the ingredients are uneven, you can trim the ends so that they line up or just use as is. Does not affect the taste.  
  3. This skewer is known for its colorful array so try to alternate the colors so that it looks pretty.
  4. Place each ingredient on the toothpick about 1cm- 1.5cm down.
  5. Once everything is in, sprinkle the coconut flour mixture on top on both sides.
  6. Heat a fry pan with a little bit of oil. You want the pan at med heat.  
  7. Dip into beaten egg.
  8. Place on hot pan and flip once cooked. 
  9. To eat,  slightly dip in the dipping sauce before eating.

7) Pork jeon- Pork meatball pancake

Ingredients:

  • Minced pork 187g
  • Red bell pepper 19g
  • onion 11g
  • korean pepper or jalapeno 8g
  • Salt 1/4t
  • minced ginger 1/2t
  • 1 egg
  • 1 egg- beaten 
 Dipping Sauce

Directions: 

  1. Dice all of the veggies. You can use more if you like. Asian chives would also be a great addition. 
  2. Add diced veggies to minced pork.
  3. Add salt and minced ginger and mix well. 
  4. Once mixed and uniform, add 1 egg and mix until well incorporated.
  5. Heat a fry pan with a little bit of oil. You want the pan at med heat.  
  6. Make a flat round shape and place on hot pan. You want it to be about 1.5-2cm thick. 
  7. Spoon a little bit of the beaten egg on top of the meatballs
  8. Once side is cooked and brown, flip. 
  9. To eat, slightly dip in the dipping sauce before eating.
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안녕하세요~ 미국 캘리포니아에서 살고 있는 데이지입니다!

저는 한국에서 자라지는 않았지만 자라면서 추석 때 추석 음식 해먹고 제사 지내고 했습니다.
아침에 전 부치는 냄새에 깨서 엄마 요리하는데 옆에 가서 따끈따끈한 전을 훔쳐 먹곤 했습니다 ㅋㅋㅋ

이번에 최대한 저탄수화물로 추석 음식을 만들어 보자는 생각이 들어서 한번 만들어봤어요.
총 7가지 요리를 했어요. 갈비찜, 잡채, 호박전, 새우전, 고기전, 산적, 돼지고기전을 했습니다.
다 하고 나니 우리 엄마가 얼마나 힘드셨을까라는 생각에 눈물을 흘렸습니다.
쓸모없는 딸은 계속 정성스럽게 부친 전을 다 빼서 먹지 않나...
그래서 앞으로는 추석 때 엄마를 도우려고요! ㅋㅋㅋ 엄마 사랑해요~!

자.. 밀가루 대신 코코넛 가루랑 차전자피를 섞어 사용했습니다.
둘 다 없으시면 그냥 계란으로만 해도 맛있어요. 그냥 가루를 무치면 조금 더 맛있달까?

갈비찜은 원래 감자나 무랑 당근이 들아가지만 저는 단 호박을 넣었어요. 단호박은 탄수화물 양이 조금 덜 하고 단맛을 더 해줘서 넣어봤어요.

잡채는 탄수화물 양이 많은 당면 보다 천사채를 이용했어요. 천사채랑 비밀 재료랑 같이 끓이면 쫀득하고 부드러운 면으로 변해요!
잡채 재료는 다양하고 많지만 전 오늘 할 요리가 많아서 그냥 간단한 재료들로 만들어봤어요.
만들어 보시고 쉽고 건강한 추석 되세요!

유투브로 보기

1) 갈비찜

재료:

  • 갈비 1kg 보다 조금 더
  • 단호박 228g
  • 빨간 고추 5게 (매운 거 싫으시면 생략 가능)
  • 대파 1

Sauce

방법:

1. 갈비를 죄소 1시간 물에 담가 놓으세요
2. 잘 씻고 냄비에 넣고 물을 잠길 정도로 채워주세요
3. 물 이 끓기 시작하면, 3-4 분 더 끓여주세요.
4. 불 끄고, 물 버리시고 고기랑 뼈 잘 닦아주세요.
5. 냄비도 잘 닦아서 고기를 다시 넣어주세요.
6. 고기 위에 소스랑 물을 부어주세요. 뚜껑 덮고 불 세 개 해서 팔팔 끓여주세요.
7. 끓기 시작하면, 불을 낮춰서 1시간 15분 조려주세요. 가끔 뚜껑 열어서 저어주세요.
8. 단 호박을 큼지막하게 잘라주세요. 빨간 고추를 반으로 잘라주세요. 대파를 3-4등분으로 잘라주세요. 흰 부분이 두꺼우면 길게 반 잘라주세요. 
9. 1시간 15분 후 단호박을 넣어주시고 불을 중불로 올려주시고 뚜껑 없이 끓여주세요.
10. 약 13 분 끓이시다가 남을 재료 넣고 2분 끓이고 불 끄세요.

2) 잡채

재료:

  • 천사채 12oz/340g
  • 빨간 피망
  • 초록 피망
  • 양파
  • 나리타 버섯
  • 베이킹 소다 1t

Sauce


방법:

1. 모든 야채를 채 썰어주세요. 나리타는 손으로 찢어주세요
2. 냄비에 천사채랑 잠길 정도에 물을 부어 끓여주세요.
3. 끓기 시작하면, 베이킹 소다 넣고 잘 섞어주세요.
4. 면이 야들야들 해질 때까지 기다리고 있어요. 전 약 3분 걸렸어요.
5. 채에 바쳐 씻어 주세요. 면은 물 빠지게 채 안에 놔두세요
6. 각각 재료를 기름 조금에 소금 한 꼬집 넣고 볶아주세요. 양파 -> 피망 -> 버섯 순서로.
7. 다 볶아졌으면, 그릇에 넣어주시고 다음 재료 볶아주세요.
8. 야채가 다 조리됐으면 팬에다가 리퀴드 아미노스, 감미료랑 물 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 면 넣고 약 3-4분 끓여주세요.
9. 면만 그릇에 담고 야채 추가해서 섞어주세요. 마무리로 참기름 넣어서 한 번 더 섞고 드세요.

3) 호박전

재료:

  • 호박
  • 소금
  • 코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율
    • 저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
  • 계란 - 푼 거

소스


방법:

1. 호박을 1cm 두께로 잘라주세요. Cut zucchini into 1cm thickness
2. 양쪽에 소금 조금 뿌려주시고 약 5분 놔두세요.
3. 올라온 물은 페이퍼타월로 톡톡 닦아주세요
4. 팬에 기름 둘러 중불에서 중불보다 조금 높게 대 펴주세요.
5. 코코넛 가루 조합에 무쳐 살짝 흔들어서 겉도는 가루를 없애주세요.
6. 계란 물에 넣고
7. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.

4) 새우전

재료:

  • 해동된 새우
  • 소금
  • 코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율)
    • 저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
  • 계란 - 푼 거
소스


방법:

1. 새우 등 타서 살짝 잘라주세요. 완전 반으로 자르지는 마세요. 넓게 펴지게 할 거예요.
2. 칼 몸을 이용해 새우 몸을 살짝 눌러주세요.
3. 소금으로 간해주세요.
4. 팬에 기름 둘러 중불에 대펴주세요.
5. 코코넛 가루 조합에 무쳐 살짝 흔들어서 겉도는 가루를 없애주세요.
6. 계란 물에 넣고
7. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.

5) 고기전

재료:

  • 불고기용 고기
  • 소금
  • 후추
  • 코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율)
    • 저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
  • 계란 - 푼 거

소스


방법:

1. 소금 후추로 간해주세요. 후추가 중요해요.
2. 팬에 기름 둘러 중불에 대펴주세요.
3. 코코넛 가루 조합을 고기 위에 솔솔 뿌려주세요
4. 계란 물에 넣고
5. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.

6) 산적

재료:

  • 스팸
  • 빨간 피망
  • 초록 피망
  • 파
  • 소고기
  • 나리타 버섯
  • 소금
  • 이쑤시개
  • 코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율)
    • 저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
  • 계란 - 푼 거

소스


방법

1. 재료를 같은 크기로 잘라주세요. 두께는 약 0.5cm-1cm 정도
2. 재료가 삐죽삐죽 나와있으면 밑을 다듬어 주셔도 돼요. 아니면 그냥 드셔도 맛 차이는 없어요.
3. 산적은 색감이 중요해서 색은 번가라 가면서 넣어주세요.
4. 재료를 이쑤시개에다가 꽂아주세요. 끝에서 약 1cm-1.5cm.
5. 코코넛 가루 조합을 고기 위에 솔솔 뿌려주세요
4. 계란 물에 넣고
5. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.

7) 돼지고기 전- 돼지고기 동그랑땡

재료:

  • 다진 돼지고기 187g
  • 빨간 피망 19g
  • 양파 11g
  • 청양고추 8g
  • 소금 1/4t
  • 다진 생강 1/2t
  • 계란 1게
  • 계란 푼 거 1게

소스


방법:

1. 재료를 다져주세요. 야채 추가하셔도 좋아요. 부추 넣으시면 맛있어요.
2. 돼지고기랑, 야채랑, 소금, 생강 넣고 잘 섞어주세요.
3. 잘 섞었으면 계란 1게 넣고 섞어주세요.
4. 팬에 기름 둘러 중불에 대펴주세요.
5. 달궈진 팬에 동그랗게 넣어 구워주세요. 약 1.5-2cm 두께로 구워주세요.
6. 위에 계란 물을 조금 부어주세요.
7. 노릇해지면 뒤집어 주세요.

안녕하세요~ 미국 캘리포니아에서 살고 있는 데이지입니다!
저는 한국에서 자라지는 않았지만 자라면서 추석 때 추석 음식 해먹고 제사 지내고 했습니다.
아침에 전 부치는 냄새에 깨서 엄마 요리하는데 옆에 가서 따끈따끈한 전을 훔쳐 먹곤 했습니다 ㅋㅋㅋ
이번에 최대한 저탄수화물로 추석 음식을 만들어 보자는 생각이 들어서 한번 만들어봤어요.
총 7가지 요리를 했어요. 갈비찜, 잡채, 호박전, 새우전, 고기전, 산적, 돼지고기전을 했습니다.
다 하고 나니 우리 엄마가 얼마나 힘드셨을까라는 생각에 눈물을 흘렸습니다.
쓸모없는 딸은 계속 정성스럽게 부친 전을 다 빼서 먹지 않나...
그래서 앞으로는 추석 때 엄마를 도우려고요! ㅋㅋㅋ 엄마 사랑해요~!
자.. 밀가루 대신 코코넛 가루랑 차전자피를 섞어 사용했습니다.
둘 다 없으시면 그냥 계란으로만 해도 맛있어요. 그냥 가루를 무치면 조금 더 맛있달까?
갈비찜은 원래 감자나 무랑 당근이 들아가지만 저는 단 호박을 넣었어요. 단호박은 탄수화물 양이 조금 덜 하고 단맛을 더 해줘서 넣어봤어요.
잡채는 탄수화물 양이 많은 당면 보다 천사채를 이용했어요. 천사채랑 비밀 재료랑 같이 끓이면 쫀득하고 부드러운 면으로 변해요!
잡채 재료는 다양하고 많지만 전 오늘 할 요리가 많아서 그냥 간단한 재료들로 만들어봤어요.
만들어 보시고 쉽고 건강한 추석 되세요!
1) 갈비찜
재료:
갈비 1kg 보다 조금 더
단호박 228g
빨간 고추 5게 (매운 거 싫으시면 생략 가능)
대파 1
Sauce
리퀴드 아미노스 1/2컵
코코넛 아미노스 1T
소주/ 사케 2T
라칸토 몽크프루트 감미료 1/2 컵
다진 마늘 1T
다진 생강 1/2T
참기름 1T
물 1000ml
방법:
1. 갈비를 죄소 1시간 물에 담가 놓으세요
2. 잘 씻고 냄비에 넣고 물을 잠길 정도로 채워주세요
3. 물 이 끓기 시작하면, 3-4 분 더 끓여주세요.
4. 불 끄고, 물 버리시고 고기랑 뼈 잘 닦아주세요.
5. 냄비도 잘 닦아서 고기를 다시 넣어주세요.
6. 고기 위에 소스랑 물을 부어주세요. 뚜껑 덮고 불 세 개 해서 팔팔 끓여주세요.
7. 끓기 시작하면, 불을 낮춰서 1시간 15분 조려주세요. 가끔 뚜껑 열어서 저어주세요.
8. 단 호박을 큼지막하게 잘라주세요. 빨간 고추를 반으로 잘라주세요. 대파를 3-4등분으로 잘라주세요. 흰 부분이 두꺼우면 길게 반 잘라주세요. 
9. 1시간 15분 후 단호박을 넣어주시고 불을 중불로 올려주시고 뚜껑 없이 끓여주세요.
10. 약 13 분 끓이시다가 남을 재료 넣고 2분 끓이고 불 끄세요.
2) 잡채
재료:
천사채 12oz/340g
빨간 피망
초록 피망
양파
나리타 버섯
베이킹 소다 1t
Sauce
리퀴드 아미노스 2T
라칸토 몽크프루트 감미료 4T
*단 잡채 싫으시면 약 1-2T 줄려주세요.
물 2T
*영상에 나온 거보다 양념장 양을 줄였어요
참기름 1T (마지막에 넣기)
방법:
1. 모든 야채를 채 썰어주세요. 나리타는 손으로 찢어주세요
2. 냄비에 천사채랑 잠길 정도에 물을 부어 끓여주세요.
3. 끓기 시작하면, 베이킹 소다 넣고 잘 섞어주세요.
4. 면이 야들야들 해질 때까지 기다리고 있어요. 전 약 3분 걸렸어요.
5. 채에 바쳐 씻어 주세요. 면은 물 빠지게 채 안에 놔두세요
6. 각각 재료를 기름 조금에 소금 한 꼬집 넣고 볶아주세요. 양파 -> 피망 -> 버섯 순서로.
7. 다 볶아졌으면, 그릇에 넣어주시고 다음 재료 볶아주세요.
8. 야채가 다 조리됐으면 팬에다가 리퀴드 아미노스, 감미료랑 물 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 면 넣고 약 3-4분 끓여주세요.
9. 면만 그릇에 담고 야채 추가해서 섞어주세요. 마무리로 참기름 넣어서 한 번 더 섞고 드세요.
3) 호박전
재료:
호박
소금
코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율
저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
계란 - 푼 거
소스
리퀴드 아미노스 1T
식초 1/2T
고춧가루 약간 (생략 가능)
다진 파 (생략 가능)
방법:
1. 호박을 1cm 두께로 잘라주세요. Cut zucchini into 1cm thickness
2. 양쪽에 소금 조금 뿌려주시고 약 5분 놔두세요.
3. 올라온 물은 페이퍼타월로 톡톡 닦아주세요
4. 팬에 기름 둘러 중불에서 중불보다 조금 높게 대 펴주세요.
5. 코코넛 가루 조합에 무쳐 살짝 흔들어서 겉도는 가루를 없애주세요.
6. 계란 물에 넣고
7. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.
4) 새우전
재료:
해동된 새우
소금
코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율
저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
계란 - 푼 거
소스
리퀴드 아미노스 1T
식초 1/2T
고춧가루 약간 (생략 가능)
다진 파 (생략 가능)
방법:
1. 새우 등 타서 살짝 잘라주세요. 완전 반으로 자르지는 마세요. 넓게 펴지게 할 거예요.
2. 칼 몸을 이용해 새우 몸을 살짝 눌러주세요.
3. 소금으로 간해주세요.
4. 팬에 기름 둘러 중불에 대펴주세요.
5. 코코넛 가루 조합에 무쳐 살짝 흔들어서 겉도는 가루를 없애주세요.
6. 계란 물에 넣고
7. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.
5) 고기전
재료:
불고기용 고기
소금
후추
코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율
저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
계란 - 푼 거
소스
리퀴드 아미노스 1T
식초 1/2T
고춧가루 약간 (생략 가능)
다진 파 (생략 가능)
방법:
1. 소금 후추로 간해주세요. 후추가 중요해요.
2. 팬에 기름 둘러 중불에 대펴주세요.
3. 코코넛 가루 조합을 고기 위에 솔솔 뿌려주세요
4. 계란 물에 넣고
5. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.
6) 산적
재료:
스팸
빨간 피망
초록 피망
파
소고기
나리타 버섯
소금
이쑤시개
코코넛 가루: 차전자피 가루 (4:1 비율
저는 코코넛 가루 1/4컵에 차전자피 1 큰 술 넣었어요. 이만큼 필요하진 않을 거예요!! 소량만 만들어서 쓰세요.
계란 - 푼 거
소스
리퀴드 아미노스 1T
식초 1/2T
고춧가루 약간 (생략 가능)
다진 파 (생략 가능)
방법
1. 재료를 같은 크기로 잘라주세요. 두께는 약 0.5cm-1cm 정도
2. 재료가 삐죽삐죽 나와있으면 밑을 다듬어 주셔도 돼요. 아니면 그냥 드셔도 맛 차이는 없어요.
3. 산적은 색감이 중요해서 색은 번가라 가면서 넣어주세요.
4. 재료를 이쑤시개에다가 꽂아주세요. 끝에서 약 1cm-1.5cm.
5. 코코넛 가루 조합을 고기 위에 솔솔 뿌려주세요
4. 계란 물에 넣고
5. 달궈진 팬에 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 주세요.
7) 돼지고기 전- 돼지고기 동그랑땡
재료:
다진 돼지고기 187g
빨간 피망 19g
양파 11g
청양고추 8g
소금 1/4t
다진 생강 1/2t
계란 1게
계란 푼 거 1게
소스
리퀴드 아미노스 1T
식초 1/2T
고춧가루 약간 (생략 가능)
다진 파 (생략 가능)
방법:
1. 재료를 다져주세요. 야채 추가하셔도 좋아요. 부추 넣으시면 맛있어요.
2. 돼지고기랑, 야채랑, 소금, 생강 넣고 잘 섞어주세요.
3. 잘 섞었으면 계란 1게 넣고 섞어주세요.
4. 팬에 기름 둘러 중불에 대펴주세요.
5. 달궈진 팬에 동그랗게 넣어 구워주세요. 약 1.5-2cm 두께로 구워주세요.
6. 위에 계란 물을 조금 부어주세요.
7. 노릇해지면 뒤집어 주세요.

Comments

  1. WhaleSeptember 10, 2019 at 3:26 PM

    this is very interesting ingredients. Let me try to pull this off

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