Low carb/keto Kimchi Bacon Cheese Fries

Hey everyone! I made a low carb kimchi bacon cheese fries using jicama as the "fry". Jicama can be eaten in moderation on a low carb diet due to its high fiber. Give it a try with your favorite nacho cheese. I used Trader Joe's vegan cashew cheese because I love the flavor of it and its surprisingly 0 carbs.

Watch on youtube!

Ingredients: 427g jicama (about 1/2), salt, garlic powder, parsley, low carb cheese, kimchi, bacon, jalapeno(optional), oil 1) Cut skin off jicama 2) Slice thinly into thin fry shape 3) Boil water with 1/2 T of salt 4) Once boiling add sliced jicama and boil for 10 minutes 5) Drain and place jicama into a bowl 6) Massage 1 T oil, 1/2 teaspoon of salt, 1/2 teaspoon of garlic powder, 1/2 teaspoon of parsley 7) Place onto a cast iron skillet 8) Preheat oven to 425 F and cook for 30 minutes stirring every 10 minutes to brown evenly 9) Meanwhile, squeeze excess liquid from kimchi. I used about 3/4 cup. 10) Dice kimchi 11) Cook bacon in a pan. 12) Once done, remove and cook kimchi in the bacon grease 13) Finely dice jalapeno if using 14) Once jicama is done, take out of oven and pour/spread cheese 15) Then spread kimchi, bacon and jalapeno and pop it back in the oven for a couple minutes until the cheese is thoroughly warmed


안녕하세요~ 이번에는 저탄 김치 베이컨 치즈 프라이를 들고 왔습니다.
감자 대신 히카마를 써서 탄수화물 양이 낮아요.

재료: 427g 히카마, 소금, 갈릭파우더, 파슬리, 치즈, 김치, 베이컨, 기름

1) 히카마의 껍질을 까주세요
2) 얇게 잘라주세요. 감자튀김 느낌으로
3) 물에 소금 1/2스푼 넣고 끓여주세요
4) 물이 끓으면, 히카마를 넣어주세요
5) 10분간 끓여주세요
6)  10분 이후에 물을 빼주시고 그릇에 담아주세요
7) 아보카도 오일 1스푼 넣어주세요
8) 힘아라얀 소금 1/2티스푼 넣어주세요
9) 1/2티스푼 갈릭파우더 넣어주세요
10) 1/2티스푼 파슬리 넣어주세요
11) 다 버무려 주세요
12) 오븐을 425F 혹 220C 로 가열해주세요
13) 가열하고 나서, 히카마를 30분 동안 오븐에 넣어주세요. 10분 간격으로 골고루 노릇해지도록 저어주세요
14) 히카마가 익는 동안 팬에 베이컨을 구워주시고 베이건 기름에다 김치를 볶아주세요
15) 30분 후 완성되면 히카마 냄비를 꺼내서 치즈 얹고, 토핑을 얹어주세요

16) 오븐에 치즈 데워질 때까지 넣어주세요; 약 2분